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Farine da grani antichi macinati a pietra naturale

Le richieste di una parte del mercato e di un consumatore sempre più attento alla qualità e al benessere del cibo hanno portato il Mulino Tre Casuzze a curare tutti i passaggi, dalla produzione delle materie prime alla commercializzazione del prodotto finito in modo da assicurare la massima qualità al consumatore.

Attento produttore di grano, senza l’uso di diserbanti e concimi, offre farine di qualità e privi di additivi chimici. Lavora con un solo obiettivo principale, quello della qualità e tracciabilità di tutta la filiera del grano, garantendo così la tradizione e l’unicità delle farine di grani antichi siciliani e rigorosamente biologiche.

Il ritorno alle origini con varietà autoctone che si riscoprono anche nella zona del ragusano ha consentito al Mulino Tre Casuzze la produzione delle varietà Timilìa e Russello. Queste farine, non modificate e poco lavorate, aiutano anche a prevenire il diffondersi di intolleranze che colpiscono il sistema digerente (ad esempio la celiachia). Rappresentano pienamente quel detto che fa del cibo la nostra medicina. In questo caso un cibo che, oltre a soddisfare la salute soddisfa anche il palato.